PrepFlows

PrepFlows est une plateforme de gestion des opérations de cuisine basée sur l'IA, conçue pour les restaurants, cafés, boulangeries, traiteurs, cuisines virtuelles, fabricants de produits alimentaires et groupes hôteliers. Grâce à l'IA Gemini 2.5, PrepFlows transforme en quelques secondes photos, captures d'écran, PDF, recettes, menus, feuilles de calcul, notes manuscrites et documents opérationnels en systèmes de cuisine structurés.

L'importation intelligente par IA est la fonctionnalité principale de PrepFlows. Il suffit de télécharger une photo, un document, une fiche recette, un PDF, un fichier Excel, un menu, un document HACCP ou une note de cuisine. PrepFlows analyse automatiquement le contenu, identifie les ingrédients, les quantités, les rendements, les méthodes de cuisson, les exigences de production, les contrôles de sécurité alimentaire, les délais et les responsabilités du personnel, sans saisie manuelle.

Grâce à la technologie avancée Gemini 2.5, PrepFlows reconnaît avec une grande précision la terminologie culinaire professionnelle, les procédures de cuisine, les flux de production alimentaire, les informations sur les allergènes, les exigences HACCP et les instructions opérationnelles. Ce qui nécessitait auparavant des heures de gestion manuelle peut désormais être réalisé en quelques minutes.

PrepFlows génère automatiquement :

• Fiches fonctionnelles
• Flux de travail cuisine

• Flux de travail production

• Flux de travail service

• Listes de préparation quotidiennes

• Documentation HACCP

• Plannings de production

• Listes du personnel

• Tableaux de bord opérationnels

• Listes de tâches d'équipe

Les fiches fonctionnelles sont générées automatiquement à partir des recettes, menus et plans de production importés, incluant les exigences de préparation, les plannings, les besoins en équipement, les responsabilités de l'équipe et les points de contrôle qualité.

L'automatisation des flux de travail transforme les documents opérationnels en processus structurés et détaillés, permettant aux équipes d'améliorer la cohérence, la communication et l'exécution.

PrepFlows crée automatiquement des listes de préparation à partir des recettes et des plannings de production, garantissant ainsi aux équipes cuisine une visibilité permanente sur les tâches à accomplir et leurs échéances.

L'automatisation HACCP aide les entreprises à générer la documentation relative à la sécurité alimentaire, les points critiques de contrôle, les procédures de surveillance et les enregistrements de conformité, tout en réduisant la paperasserie et les efforts administratifs.

La gestion des plannings génère automatiquement les plannings de production, les échéanciers de préparation et les plans opérationnels pour une organisation et une productivité optimales des équipes.

Le tableau de bord offre une visibilité en temps réel sur les performances de la cuisine, l'avancement des flux de travail, l'état de la production et l'efficacité opérationnelle.

La gestion des plannings permet aux responsables d'organiser les horaires du personnel, les affectations de quarts et la planification des effectifs depuis une plateforme centralisée.

PrepFlows prend en charge le partage en un clic, permettant aux équipes de diffuser instantanément recettes, flux de travail, fiches de fonctionnement, listes de préparation, documents HACCP, plannings et rapports entre les différents sites, services et équipes de direction.

L'impression en un clic permet d'obtenir des versions professionnelles prêtes à imprimer des documents opérationnels pour les environnements de cuisine et de production.

Les entreprises utilisant PrepFlows peuvent réduire considérablement les tâches administratives répétitives, éliminer la saisie manuelle de données, standardiser les processus opérationnels et améliorer la communication entre les équipes. Les groupes hôteliers multisites peuvent réduire la charge de travail administrative du siège social jusqu'à 80 %, ce qui représente un gain de temps équivalent à celui d'un poste administratif à temps plein, tout en améliorant la précision et la cohérence.

Idéal pour les restaurants, cafés, boulangeries, traiteurs, hôtels, fabricants de produits alimentaires, réseaux de franchise et cuisines virtuelles.

Fonctionnalités clés :

✓ Importation intelligente par IA

✓ Reconnaissance IA Gemini 2.5

✓ Extraction IA de photos et de documents
✓ Génération automatique de fiches de tâches
✓ Automatisation des flux de travail

✓ Création de listes de préparation
✓ Documentation HACCP
✓ Gestion des plannings
✓ Rapports de tableau de bord
✓ Listes du personnel
✓ Partage en un clic
✓ Impression en un clic
✓ IA dédiée à l’hôtellerie-restauration
✓ Réduction des coûts administratifs
✓ Amélioration de la cohérence opérationnelle
Importez une seule fois. Laissez l’IA faire le travail. Transformez vos opérations en cuisine avec PrepFlows.