KitchenProof: 식품안전 기록

주요 기능
KitchenProof는 점검관에게 서류를 건네는 사람을 위한 비공개 오프라인 식품 안전 기록입니다. 냉장고, 냉동고, 온장고, 조리 라인을 한 번만 설정하면 이후에는 두 번의 탭으로 각각을 기록합니다.

• 냉장, 온장, 냉동, 조리 온도 기록
• 설정한 범위를 벗어난 측정값 자동 표시
• 범위를 벗어났을 때 시정 조치 기록
• 규정에 맞는 점검 시점으로 냉각 타이머 실행
• 화씨와 섭씨 전환
• 개점 및 마감 온도 기록 알림
• 여러 사업장별 기록 분리 관리
• 측정값이나 시정 조치에 사진 첨부
• 일일, 냉각, 시정 조치 PDF 내보내기
• 모든 데이터는 기기에 저장

현지 규정에 맞춰 작동
영업 지역을 선택하면 KitchenProof가 올바른 목표값과 냉각 타이머를 사용합니다.

• 미국 — FDA Food Code, 2단계 냉각
• 영국 — FSA 지침, 단일 90분 구간
• 캐나다 — 주별 식품업소 규정
• 호주 / 뉴질랜드 — Food Standards Code 기준 3.2.2
• 그 외 지역: 목표값과 냉각 규칙을 직접 설정

모든 냉각 기록은 기록 당시의 수치를 그대로 유지하므로, 지역을 변경해도 이미 저장된 기록은 바뀌지 않습니다.

이런 분께
• 카페, 커피숍, 테이크아웃 매장
• 레스토랑, 베이커리, 델리
• 케이터링 주방, 공동 조리실
• 푸드트럭, 트레일러, 시장 노점

기록은 사용자의 것입니다
사업장, 측정 지점, 측정값, 냉각 기록은 기기에 저장됩니다. KitchenProof는 기록 도구이며 인증이나 점검 서비스가 아닙니다. 어떤 식품이 안전하다거나 어떤 기록이 사용자에게 적용되는 요건을 충족한다고 보장하지 않습니다. 표시되는 기준값은 기본값입니다. 적용되는 수치와 기록 보관 기간은 해당 식품안전 당국에 확인하세요.

문의: support@clearstackapps.com