KitchenProof: Temperaturas

QUÉ HACE
KitchenProof es un registro de seguridad alimentaria privado y sin conexión para quien entrega el papeleo al inspector. Configura tus neveras, congeladores, mesas calientes y línea de cocción una vez, y registra cada uno en dos toques.

• Registra temperaturas de frío, calor, congelador y cocción
• Marca automáticamente cualquier lectura fuera del rango que fijes
• Anota la acción correctiva cuando algo se sale de rango
• Cronómetro de enfriamiento con los puntos de control de tus normas
• Cambia entre grados F y grados C
• Recordatorios para registrar temperaturas de apertura y cierre
• Registros separados para más de un local
• Adjunta una foto a una lectura o a una acción correctiva
• Exporta un PDF diario, de enfriamiento o de acciones correctivas
• Todo se queda en tu dispositivo

FUNCIONA CON TUS NORMAS LOCALES
Elige dónde operas y KitchenProof usa los objetivos y el reloj correctos:

• Estados Unidos — FDA Food Code, enfriamiento en dos etapas
• Reino Unido — guía de la FSA, ventana única de 90 minutos
• Canadá — normas provinciales de establecimientos alimentarios
• Australia y Nueva Zelanda — Norma 3.2.2 del Food Standards Code
• Cualquier otro lugar: define tus propios objetivos y tu propia regla

Cada registro de enfriamiento conserva los valores con los que se registró, así que cambiar de región nunca altera un registro ya guardado.

PARA QUIÉN ES
• Cafeterías, bares y locales de comida para llevar
• Restaurantes, panaderías y charcuterías
• Cocinas de catering y cocinas comunitarias
• Food trucks, remolques y puestos de mercado

TUS REGISTROS SON TUYOS
Locales, estaciones, lecturas y eventos de enfriamiento se guardan en tu dispositivo. KitchenProof es una herramienta de registro, no una certificación ni un servicio de inspección, y no garantiza que ningún alimento sea seguro ni que ningún registro cumpla los requisitos que se te apliquen. Los umbrales mostrados son valores predeterminados. Confirma las cifras que te aplican, y cuánto tiempo deben conservarse los registros, con tu propia autoridad de seguridad alimentaria.

Contacto: support@clearstackapps.com