Curdora Batch

Curdora Batch Log est un outil hors ligne pour organiser vos recettes de fromage, vos enregistrements de lots et vos notes d'affinage dans un espace de travail structuré.

Remplacez vos carnets éparpillés et vos listes par des enregistrements clairs, faciles à mettre à jour et à consulter. Ajoutez vos propres recettes, documentez chaque lot et suivez les paramètres importants pour vous.

Bibliothèque de recettes personnelles

Créez des fiches recettes avec le volume de lait, le type de fromage, les ingrédients, la difficulté, les étapes, les notes de température et les intervalles de temps.

Journal de lots

Conservez une entrée distincte pour chaque lot. Notez la date, l'étape en cours, le poids, le pH, la température et vos observations tout au long du processus.

Minuteurs personnalisés

Utilisez des minuteurs pour chaque étape ou enregistrez des préréglages réutilisables selon votre méthode de travail.

Calculs de référence

Ajustez les quantités d'ingrédients en fonction du volume de lait, enregistrez les valeurs de saumure et sauvegardez une estimation du rendement. Les résultats sont basés sur les valeurs que vous saisissez.

Enregistrements d'affinage

Organisez vos fromages en stockage et notez le retournement, le lavage, les inspections, les dates cibles, la température et l'humidité.

Notes personnelles

Conservez vos notes sur les ferments, les enzymes, les moisissures et les styles de fromage dans une section consultable. Historique et résumés

Consultez des résumés simples basés sur vos recettes, lots et données de maturation enregistrés.

Données locales et exportation

Aucun compte n'est requis pour les fonctionnalités principales de l'application. Les données sont stockées localement sur votre appareil. Vous pouvez exporter une copie de vos archives ou supprimer les informations enregistrées dans les Paramètres.

Curdora Batch Log est conçu pour la documentation et l'organisation personnelles. Il ne vérifie pas les recettes, les mesures, l'hygiène, les conditions de stockage, la qualité des produits ni la sécurité alimentaire. Suivez toujours les recommandations fiables en matière de manipulation des aliments, adaptées à vos ingrédients, votre équipement et votre lieu de stockage.