KitchenOps

KitchenOpsは、ホスピタリティ業界向けに構築されたキッチンオペレーションプラットフォームです。

カフェやレストランを1店舗運営している場合でも、成長を続ける複数店舗展開の企業でも、キッチンの日常業務を整理されたワークスペースに集約できます。

KitchenOpsは、マネージャーやキッチンチームが、仕込み計画、在庫管理、仕入先への発注、納品受領、レシピとコスト管理、廃棄物記録、棚卸し、シフト間のスムーズな引き継ぎを行うのに役立ちます。

主な機能

• 仕込み計画
日々の仕込みリストを作成・管理することで、チームは必要な準備内容を正確に把握できます。

• 仕入れと受領
発注書を作成し、仕入先に発注し、納品を記録できます。

• 在庫管理
納品、生産、廃棄物、調整、棚卸しなど、在庫の動きを追跡できます。

• レシピとコスト計算
製品や材料を使用して、レシピの収量と材料費を含む、調理済みメニューや完成品メニューを作成できます。

• 廃棄物追跡
キッチンの廃棄物を記録し、在庫ロスの発生源をより明確に把握できます。


• 在庫管理
在庫管理を徹底し、厨房在庫をより正確に管理します。

• 厨房引き継ぎ
引き継ぎ情報を明確に記録することで、次のシフト担当者が対応すべき事項を把握できます。

• 複数拠点管理
1つのKitchenOpsアカウントで複数の拠点を管理し、各拠点の運用データを整理できます。

• チームアクセス
役割と権限を柔軟に設定できるため、適切な担当者がKitchenOpsの適切な機能にアクセスできます。

実際の厨房業務のために設計

KitchenOpsは、ホスピタリティ業界のチームが日々直面する実践的なワークフローに基づいて設計されています。分断されたスプレッドシート、紙のリスト、複数のシステムに頼るのではなく、チームは1つのプラットフォームから厨房の主要業務を管理できます。

KitchenOpsはWebとAndroidに対応しており、業務情報をビジネスワークスペースと連携させます。

アプリのご利用にはKitchenOpsアカウントが必要です。

詳細はkitchenops.co.ukをご覧ください。