Avoid - Desperdício Alimentar

AVØID ― レストラン向け廃棄物管理
誰も教えてくれなかった数字があります。それは、毎月4,900レアルもの損失です。

AVØIDは、ブラジルの独立系レストラン向けに開発された初の食品廃棄物管理プラットフォームです。

人工知能、自動アクションプラン、監査可能なESGレポートを備えたこのアプリは、損失をデータに、そしてデータを意思決定へと変換します。

すべての厨房が抱える問題（しかし、実際に測定している人は少ない）

レストランの売上の14%が廃棄されています。過剰生産、賞味期限切れ、調理ロス、不適切な分量など、この廃棄物の62%は目に見える形では現れません。データがなければ、その存在は見えません。

AVØIDは、この数字をレアルでリアルタイムに可視化します。

使い方：たった3つのステップ

📸 20秒で撮影
カメラはすべての料理人のポケットに入っています。廃棄する食品を撮影し、ワンタップで確認。

AIが食品を識別し、量を推定し、レアルでのコストを自動的に計算します。フォームへの入力は不要です。トレーニング不要。サービスの中断なし。

📊 AIがパターンを検出
1週間分のデータから、システムは人間の目には見えないものを特定します。どのシフトが最も無駄を出しているのか、毎週火曜日にどの仕入れが損失を出しているのか、損失の60%を占める原因は何なのか。データが診断へと変わります。

✅ 具体的な数値に基づいたアクションプランを提供
「今週、鶏肉の損失が最も大きかった。月曜日の仕入れ量を20%削減 → 月額340レアルの節約が見込めます。」一般的なアドバイスではなく、具体的な指示、レアル建ての節約額、そして追跡指標を提供します。


アプリに含まれる機能

AIベースの写真登録 ― 自動認識、コスト（レアル＝レアル）とCO₂排出量を即座に算出
運用ダッシュボード ― シェフがリアルタイムで監視可能：日々のコスト、上位3つのカテゴリー、しきい値ごとのアラート
経営レポート ― オーナー向け：実際のCO₂排出量と想定コストの比較、売上損失率、月ごとの推移
AIを活用した週次アクションプラン ― 毎週月曜日に更新、優先順位とアクションごとの推定削減額を表示
監査可能なESGレポート ― 削減された食品量（kg）、CO₂排出量削減量、GRI 306およびSASB形式、PDFおよびCSV形式でエクスポート可能

AVØIDはどのような事業者向けですか？

月間売上80,000レアル以上のハンバーガー店、ピザ店、レストラン、カフェ、ダークキッチン。損失が出ていると感じているものの、AVØIDが自社にどのようなメリットをもたらすのか分からない場合。


利用可能なプラン

月額プラン — 月額99レアル　四半期プラン — 月額279レアル
年間プラン — 月額798レアル

14日間無料。クレジットカード不要。

無駄をなくそう。すべてを計測しよう。