Arca Compliance

ARCA Compliance는 종이 기반 식품 안전 일지를 빠르고 신뢰할 수 있는 디지털 기록으로 전환해 줍니다. 클립보드 없이도 정확한 일일 규정 준수 기록을 유지해야 하는 상업용 주방, 카페 및 식품 사업체를 위해 설계되었습니다.

하나의 앱으로 주방 하나를 운영하거나 여러 사업장을 관리할 수 있으며, 각 담당자에게 적절한 위치에 대한 접근 권한을 부여할 수 있습니다.

일일 디지털 일지
매일 각 주방별로 기록이 생성되므로 언제든지 과거 날짜를 확인하여 점검, 청소 및 승인 내역을 정확하게 확인할 수 있습니다.

온도 점검
모든 냉장고와 냉동고의 오전 및 오후 온도를 몇 초 만에 기록합니다. 감사 및 식품 안전 검토를 위해 시간 정보가 포함된 명확한 기록을 보관하세요.

온도 프로브 및 저울 교정
온도 프로브의 최고점(끓는점) 및 최저점(빙점) 점검 기록을 저장하고 저울의 정확도를 검증할 수 있습니다. 주방별로 점검일을 설정하여 담당자가 실제 점검 기한에만 알림을 받도록 할 수 있습니다.

개장, 마감 및 청소 체크리스트
간단한 확인/청소 완료 토글과 선택 사항인 메모 기능을 통해 개장, 마감 점검 및 청소 작업을 추적하여 근무 시작과 종료 시 누락되는 부분이 없도록 합니다.

차량 점검
주방 점검과 함께 배송 및 운송 차량의 온도 및 상태 기록을 관리합니다.

사진 증거
냉장고 진열, 청소된 표면, 배송 차량 등 제목을 지정한 사진을 일지에 첨부하여 필요할 때 추가 증거로 활용할 수 있습니다.

관리자 승인
오전 및 오후/저녁 근무조의 담당 관리자를 기록하여 매일의 일지에 대한 책임 소재를 명확히 합니다.

팀 관리
이메일로 직원을 초대하고 각 주방에 대한 접근 권한을 관리합니다. 근무표 변경 시 팀원을 추가하거나 삭제할 수 있습니다.

맞춤형 체크리스트 항목
모든 주방의 냉장고, 냉동고, 온도계, 저울, 차량 및 체크리스트 항목을 완벽하게 편집할 수 있으므로 앱이 일반적인 템플릿이 아닌 실제 장비 및 절차에 맞춰 작동합니다.

카페 한 곳을 운영하든 여러 지점을 관리하든, ARCA Compliance는 식품 안전 기록을 체계적이고 일관성 있게 유지하고 필요할 때 언제든지 활용할 수 있도록 지원합니다.