The Bench: Cocktail Calculator

O Bench é uma ferramenta essencial para coquetéis artesanais: cinco instrumentos de medição que revelam os números por trás de uma ótima bebida, criada para bartenders, gerentes de bar e entusiastas da preparação de coquetéis em casa.

BALANCE — Crie uma bebida e veja seu teor alcoólico, açúcar, acidez e diluição enquanto a prepara. Compare o resultado com os valores de referência para estilos clássicos — sour, destilado em destaque, highball e muito mais — e veja exatamente qual ajuste fazer quando uma especificação estiver fora do ideal. Salve o que funciona e envie diretamente para o Batch.

BATCH — Calcule a quantidade de qualquer coquetel por porções, por volume total ou por garrafas de destilado. O banco de dados do Batch inclui uma biblioteca de clássicos, lida com a pré-diluição para lotes congelados e informa a quantidade de água a adicionar para que a porção preparada corresponda à original, seja mexida ou batida.

SUCO — Um estimador de rendimento cítrico que converte a quantidade de frutas em volume de suco, um guia de clarificação em gel para tornar o suco turvo cristalino e uma calculadora de ajuste de acidez para igualar a acidez de um suco à de outro — a técnica por trás do suco de laranja com teor alcoólico de limão e dos coquetéis espumantes clarificados.

CARBONATO — Pressão de carbonatação por teor alcoólico e temperatura, a proporção de diluição que torna um coquetel carbonatado saboroso e os atalhos práticos para carbonatar barris e garrafas à força.

REFERÊNCIA — Proporções de xarope, soluções ácidas, salinas, regras de loteamento, metas de estilo e a biblioteca de ingredientes: valores de teor alcoólico, açúcar e acidez para bebidas destiladas, licores, sucos e xaropes, tudo em uma única tabela.

POR QUE O BENCH?
• Fórmulas reais, apresentadas na íntegra — curvas de diluição, cálculos de teor alcoólico e proporções de acidez que você pode verificar, sem respostas vagas.

• Funciona completamente offline. Todos os cálculos são executados no seu celular; nada requer conexão.

• Não coleta dados. Sem conta, sem anúncios, sem análises, sem rastreamento. As bebidas salvas permanecem no seu dispositivo.
• Rápido e preciso. Uma tela por ferramenta, projetado para ser usado durante o preparo, com as mãos molhadas e uma balança em funcionamento.

O Bench é uma ferramenta para medição e técnica. É destinado a usuários maiores de idade. Beba com responsabilidade.

Da Crafted Proof.