Putby : Bocaux & Conserves

Putby est votre compagnon de conserves maison et de conservation des aliments : un journal de bocaux axé sur la sécurité, un inventaire vivant du garde-manger et un guide de stérilisation qui s'adapte à votre altitude. Ce n'est pas une énième app de recettes. Enregistrez en quelques secondes chaque fournée que vous mettez en conserve, fermentez, marinez, déshydratez ou congelez. Putby sait ce qu'il y a sur l'étagère, jusqu'à quand, imprime les étiquettes et vous garde du bon côté des règles de stérilisation.

Mettez-le de côté — en toute sécurité. Sachez ce qu'il y a sur l'étagère, quand vous l'avez fait, et que vous l'avez bien fait.

POURQUOI LES CONSERVEURS CHOISISSENT PUTBY
• Le guide de stérilisation est GRATUIT : bain-marie ou autocuiseur, ajustement automatique selon l'altitude, espace de tête et acidité, plus un contrôle botulisme qui signale les aliments peu acides à traiter obligatoirement sous pression. Fondé sur les recommandations testées de l'USDA et de Ball. Nous ne ferons jamais payer la sécurité.
• Facturation honnête : résiliation à tout moment sur Google Play. Aucun frais surprise, aucun « regardez une vidéo pour voir la recette », aucune carte pour explorer.
• Fonctionne hors ligne et s'ouvre instantanément : tout est local, sans compte, rien qui puisse planter. Utilisable à la cave, au potager ou en zone blanche.
• Un garde-manger vivant, pas seulement des recettes : vous savez exactement ce que vous avez et ce qu'il faut manger en premier.

GRATUIT POUR TOUJOURS
• Le journal de bocaux : une fournée en quelques secondes — aliment, méthode (bain-marie, autocuiseur, fermentation, saumure, déshydratation, congélation), taille du bocal, rendement, espace de tête, altitude et un « ça a bien scellé ? » d'un geste
• Inventaire vivant du garde-manger : nombre de bocaux par aliment, dates de mise en conserve et de DLUO, et une liste de rotation « mange-moi en premier » pour ne rien gaspiller
• Guide de stérilisation : autocuiseur ou bain-marie selon l'aliment, ajustement automatique selon l'altitude, espace de tête, acidité et contrôle botulisme — avec les sources citées
• Étiquettes de bocaux : imprimables et exportables — contenu, date, lot, DLUO
• Minuteurs de fermentation et de saumurage : compte des jours pour la choucroute, le kimchi, le kombucha, la sauce piquante et les pickles lacto-fermentés, avec rappels pour dégazer et goûter
• Historique complet, export CSV, sauvegarde locale et restauration
• Grands caractères, mode cave sombre, contraste élevé — l'accessibilité est gratuite

PUTBY+ (EN OPTION, 100 % SUR L'APPAREIL)
• Intelligence du garde-manger : alertes de DLUO, suggestions de rotation, « vous produisez trop de confiture », rappels pour écouler les stocks
• Rendement et économies : coût par bocal face au magasin, tout ce que vous avez conservé cette saison, vos cultures les plus rentables
• Planificateur de saison : un calendrier du quoi-conserver-quand, adapté à votre région et aux manques de vos étagères
• Assistant récolte par IA, sur l'appareil : transformez une surabondance du potager en plan de conservation, rédigez des étiquettes sur mesure et faites le bilan de votre saison — vos données ne quittent jamais le téléphone
• Fournées illimitées, plusieurs lieux de stockage (cave, garage, congélateur), recettes jointes et un PDF d'étiquettes cadeaux ou d'inventaire

LES RECHERCHES POUR LESQUELLES NOUS EXISTONS
Application conserves. Journal de conserves. Conservation des aliments. Inventaire du garde-manger. Bocaux maison. Stérilisation. Lacto-fermentation. Étiquettes de bocaux. Un suivi de la mise en conserve sous pression et de la fermentation qui respecte le métier — et votre étagère.

Putby accompagne les recettes testées (USDA, Ball/Bernardin, NCHFP), ne les remplace pas, et ne constitue pas une certification de sécurité alimentaire. Il vous revient de suivre une recette testée.

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