BreadAdvisor — Plan & Bake

Todo padeiro conhece essa sensação: você tira um pão do forno e algo deu errado. Mas por quê?

O BreadAdvisor fecha o ciclo entre o que você planejou e o que você assou.

PLANEJE UMA FORNA — antes de começar

Envie sua receita (foto, texto ou URL) e receba:

• Cálculos de padeiro: porcentagem de hidratação, sal e fermento calculados automaticamente

• O que esperar: previsão de miolo, crosta e crescimento para a sua receita específica

• Alertas de risco: os 2 ou 3 problemas mais prováveis

• Sugestões de substituição: o que muda se você trocar farinha de centeio por farinha de trigo ou fermento biológico seco por fermento instantâneo

• Ideias de ingredientes adicionais: o que funciona com a sua hidratação e estilo

VERIFIQUE SUA MASSA — enquanto assa

Não tem certeza se sua massa está pronta para ser moldada? Tire uma foto. O BreadAdvisor compara a sua receita com a receita inicial e informa:

• Pronto para modelar agora
• Aguarde de 30 a 45 minutos — verifique novamente então

• No limite — modele agora, espere um crescimento limitado no forno

• Fermento excessivo — modele delicadamente, pule a fermentação final e asse imediatamente

Chega de adivinhações. Chega de pães desperdiçados por causa de fermentação excessiva.

REGISTRE O RESULTADO — após assar

Fotografe o pão pronto. O BreadAdvisor compara o resultado com o que previu:

• O que realmente aconteceu versus o que foi previsto
• O que deu certo (e por quê)

• 2 a 3 ajustes específicos para a próxima fornada

• Um toque para planejar com esses ajustes já preenchidos

O CICLO QUE FAZ DE VOCÊ UM PADEIRO MELHOR

Planejar → Verificar → Registrar → Planejar v2. Cada fornada se baseia na anterior. Sua biblioteca de receitas acumula versões com

fotos lado a lado do miolo e anotações comparando o resultado previsto com o real. Após 3 a 4 tentativas, você terá uma versão de cada receita
otimizada para o seu forno, sua farinha e sua cozinha.

GRÁTIS — comece aqui

• 3 fornadas por nossa conta — sem reinicialização mensal, só por nossa conta
• Depois disso: assista a um breve anúncio para desbloquear outra fornada ou atualize para a versão Pro

• Verificar sua massa e Registrar uma fornada nunca são bloqueados — apenas Planejar uma fornada conta

PRO — US$ 4,99/mês ou US$ 39,99/ano

• Fornadas ilimitadas
• Compare versões: veja o miolo, a crosta, o crescimento e o corte lado a lado em todas as versões de uma receita

• Sem anúncios
• Biblioteca completa de receitas com histórico de versões