Deegdokter

Reken je pizzadeeg, brood of zuurdesem exact uit — op de gram, afgestemd op jouw meel, jouw keuken en jouw planning. Deegdokter is de Nederlandse deegcalculator die met je meebakt van eerste zak bloem tot meesterstuk: 67 authentieke recepten, van Napoletana verace tot pain au levain, van volkorenbusbrood tot Brabantse worstenbroodjes.

REKENT ALS EEN BAKKER • Bakkerspercentages onder de motorkap, gewoon grammen op je scherm • Automatisch het juiste meel per recept, met eiwit-afstemming • Voordeeg (poolish/biga), desem, mixen van twee meelsoorten • Boodschappenlijst met winkeladvies: welke zak, welke winkel

DE DESEMKLINIEK Nergens anders: je desemstarter als patiënt met een eigen dossier. De 14-dagen-startergids kweekt je eerste starter op, de Starter-EHBO herkent twaalf spoedgevallen (van hooch tot de gevreesde roze zweem), en het starterdossier leert het ritme van jóuw starter kennen.

DE DEEGDOKTER Mislukt er iets? Drie visuele atlassen — kruim, korst en starter — laten je het beeld aantikken dat het meest lijkt, en je krijgt een diagnose met een concrete fix voor de volgende bak. Plus een kennisbank vol bakkersantwoorden en techniekkaarten voor opbollen, vouwen, insnijden en uitrekken.

DE DEEGWIZARD Zeven korte vragen — wat bak je, wanneer wil je eten, hoe warm is je keuken — en je recept staat klaar. De wizard plant om je dag heen (geen acties midden in de nacht) en haalt desgewenst de weersvoorspelling op voor je rijsplek.

BAKDAG ZONDER STRESS • Tijdschema met alle stappen op de klok • Meldingen op het moment dat je deeg je nodig heeft • Bakmodus: stap voor stap door je bakdag, het scherm blijft aan • Bakstappen in je agenda met één tik

WORD ELKE BAK BETER Leg je bakresultaten vast in het bakdagboek en zie patronen die geen recept je kan vertellen.

Gratis: de calculator, alle 67 recepten en je eerste begeleide bak. Pro (eenmalig, geen abonnement) ontgrendelt de bakkersgereedschappen.

Geen account, geen advertenties, geen tracking. Alles blijft op je toestel.