IglooPlate Kitchen HACCP

IglooPlate Kitchen HACCP reemplaza el registro de seguridad alimentaria en papel.

Diseñado en una cocina de restaurante en funcionamiento, para cocinas de pubs, cafeterías, restaurantes, establecimientos de comida para llevar y cualquier equipo pequeño que necesite demostrar que opera de forma segura.

TODOS LOS REGISTROS EN UN SOLO LUGAR
• Temperaturas del refrigerador y el congelador, registradas en segundos
• Entregas registradas, con información del proveedor y la temperatura a su llegada
• Controles de apertura y cierre, firmados por el responsable de turno
• Programas de limpieza que muestran las tareas pendientes y las ya realizadas
• Registros de cocción, enfriamiento y recalentamiento

PRUEBAS CUANDO LAS NECESITE
Cada entrada tiene fecha y hora y está atribuida, por lo que cuando el inspector de sanidad ambiental pregunte qué sucedió hace tres martes, podrá mostrarle la información en lugar de buscarla en una carpeta. Los registros se conservan durante el período de retención que su negocio requiera y se pueden exportar.

DISEÑADO PARA UNA ALIMENTACIÓN MÁS SEGURA Y UN NEGOCIO MÁS EFICAZ
Los controles siguen el método SFBB que las cocinas del Reino Unido ya conocen, así que no hay nada nuevo que aprender: es el mismo registro, pero sin bolígrafo.

PARA TODO EL EQUIPO
Añade a tu personal, indícales sus áreas de trabajo y deja que registren sus actividades. Los responsables pueden ver qué se ha registrado y qué se ha omitido.

PARTE DE IGLOOPLATE
Funciona junto con IglooPlate Staff para la gestión de turnos y hojas de horas, y con el asistente de alérgenos. También puede utilizarse de forma independiente.

PLANES
Los planes son gestionados por el administrador de tu organización en iglooplate.co.uk.

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Términos y condiciones: https://iglooplate.co.uk/terms