Kombre

清晨开罐，第七天的康普茶散发出复杂的醋酸香——它是否已经到了最佳入口时机？对于同时管理三到六批发酵的工作室而言，凭记忆判断每批进度不再可靠。

Kombre是专为手工发酵工作室设计的离线批次台账工具。首屏仪表盘一眼展示所有在制批次的当前发酵天数、目标进度与待检测状态，让您在繁忙的制作日里不错过任何一次关键检测节点。

核心功能亮点：

每批次完整记录茶底配方、糖用量、SCOBY 状态与发酵温度，为配方复现提供数据基础。pH 检测轨与口感评价轨并行记录，发酵过程中酸甜变化一目了然，帮助识别每批次的最佳入口时间窗口。二次发酵配方管理独立成模块，姜柠、莓果等调味方案详细记录充气等级与成品口感，便于下批次改进。历史批次对比功能汇聚所有已完成批次的 pH 曲线与口感评分，辅助工作室提炼标准化配方参数。