酱酵本

酱酵本是一款面向家庭发酵爱好者的个人记录工具，帮你把酱油、醋、泡菜、腊肉、米酒、豆豉等家酿与腌晒过程完整留档。从开缸到封存，每一步都有据可查。

【批次全周期管理】 • 支持酱油、醋、泡菜、腊肉、米酒、豆豉及自定义类型 • 记录开缸日期、原料配比、目标周期与当前进度 • 工序时间轴：翻缸、加盐、晾晒、尝味等关键节点一目了然 • 支持拍照与语音备注，留存每一缸的真实状态

【环境与尝味记录】 • 记录温度、湿度等环境参数，生成趋势图表 • 尝味复盘：记录咸淡、酸度、香气等感受，方便对比调整 • 批次对比功能，复盘成功与失败的经验

【配方与成品】 • 配方库：保存原料比例、工序步骤与备注 • 成品库存：入库、送人、保质期管理，不遗漏每一罐好味道

【提醒与搜索】 • 本地提醒：开盖放气、翻缸、尝味等，不再错过关键工序 • 全文搜索与筛选：按类型、状态、年份快速找到历史批次

【数据安全】 • 数据仅保存在本机，无需注册账号 • 支持 ZIP 备份与密码加密 .jjb 导出，换机可恢复 • 支持导出 PDF 档案，便于打印留存

【贴心设计】 • 深色模式、字号调节、重量/体积单位切换 • 提醒免打扰时段设置 • 统计面板：批次数量、原料用量、失败原因分析

酱酵本仅供个人发酵、腌制过程的记录与备忘，不提供食品安全检测、营养或医疗建议，不涉及酒类销售。请根据自身经验与卫生条件操作，谨慎食用自制食品。