Atelier des coûts

Atelier des coûts — Le prix juste, la marge maîtrisée.

Vous gérez un restaurant, un food truck, un snack, une pizzeria ou un service traiteur ? Atelier des coûts calcule en quelques secondes le juste prix de vente de vos plats et boissons, suit votre stock, et vous dit si vous êtes vraiment rentable.

Fini les calculs sur un coin de nappe : vous entrez vos ingrédients, composez vos recettes, et l'app fait le reste.

CE QUE L'APP FAIT POUR VOUS • Coût matière au gramme près (perte d'épluchage incluse) • Prix de vente HT et TTC selon votre méthode (coefficient, marge, marge brute) • JAUGE DE RENTABILITÉ en temps réel : vos ventes de la semaine couvrent X % de vos frais fixes, avec projection « au rythme actuel » et date de bascule — par semaine, mois ou année • « Net en poche » : ce qui vous reste vraiment après impôts et cotisations • Assistant frais fixes : composez loyer, salaires, énergie… poste par poste • Bon de commande fournisseur en 1 tap : les articles sous leur seuil, groupés par fournisseur (détecté sur vos factures), prêts à envoyer • Niveau de stock cible par ingrédient : l'app propose les bonnes quantités • Ingrédients de saison à valoriser → l'app suggère les recettes qui vont avec, en tenant compte des hausses de prix • Catalogue de 350+ ingrédients prêts à l'emploi • Préparations réutilisables (sauces, fonds, pâtes) avec calcul automatique • Inventaire en temps réel : les ventes déduisent le stock, les factures l'augmentent • Scan de facture (photo ou PDF) pour mettre à jour prix, quantités et fournisseur • Import des ventes de votre caisse → vos plats les plus rentables • MENU ENGINEERING : vos plats classés par popularité × marge (Étoiles, Vaches à lait, Énigmes, Chiens) • Valeur de votre stock immobilisé + optimisation des achats (repérez le sur-stock et les ruptures) • Allergènes (14 catégories UE) par ingrédient, agrégés par recette • Import de fiches recette par photo ou PDF (recettes et préparations) • Rappels malins : stock bas le matin, import des ventes le lundi • Fiches techniques exportables en PDF • Export comptable pour votre expert-comptable • Sauvegarde cloud + synchro multi-appareils (compte e-mail ou Google) • TVA et charges adaptées à votre pays (FR, BE, CH, LU, IT, DE…)

POUR QUI ? Restaurateurs, food trucks, snacks, traiteurs, pizzerias, kebabs, bars, dark kitchens… tous ceux qui veulent arrêter de fixer leurs prix au hasard.

PASSEZ PREMIUM Débloquez la jauge de rentabilité en temps réel, le menu engineering, l'optimisation des achats, le suivi des prix, le scan de facture, le bon de commande fournisseur, l'analyse des ventes, l'export comptable et plus encore. Essai gratuit de 14 jours inclus. • Premium Mensuel : 24,90 €/mois • Premium Annuel : 249 €/an (≈ 2 mois offerts) • Offre de bienvenue : -20 % la première année (19,90 €/mois ou 199 €/an)

Le paiement est débité du compte App Store à la confirmation de l'achat. L'abonnement se renouvelle automatiquement, sauf annulation au moins 24 h avant la fin de la période en cours. Gestion et annulation à tout moment dans les réglages de votre compte App Store. Conditions : https://www.apple.com/legal/internet-services/itunes/dev/stdeula/ Confidentialité : https://atelier-couts-privacy.vercel.app

Faites de chaque plat une décision rentable. Téléchargez Atelier des coûts.