CureLab: Meat Curing Tracker

CureLab은 가정에서 드라이 큐어링과 샤퀴테리(살라미, 브레사올라, 판체타, 코파, 프로슈토 등)를 위한 맞춤형 추적 앱입니다.
더 이상 스프레드시트나 노트를 뒤져 소금 비율과 무게 감소율을 추측하지 마세요.
CureLab이 모든 것을 계산해 주고, 처음부터 완성되는 날까지 모든 배치를 추적합니다.

CURELAB을 선택해야 하는 이유

대부분의 큐어링 실패 원인은 두 가지입니다. 소금 비율이 잘못되었거나,
큐어링 시간을 너무 짧게 또는 너무 길게 하는 것입니다. CureLab은 이 두 가지 문제를 모두 해결합니다. 고기의 초기 무게를 입력하면 CureLab이 필요한 소금과 큐어링 양을 즉시 계산해 줍니다.
그리고 무게를 측정할 때마다 무게 감소율을 안전 목표 범위와 비교하여 추적합니다.
따라서 항상 완성에 얼마나 가까워졌는지 정확하게 알 수 있습니다.

주요 기능

- 소금 및 염지량 계산기 — 원료 중량을 입력하면 정확한 소금 및 염지량 계산

수동 계산 없이 즉시 확인 가능
- 중량 감소 추적 — 중량 측정을 기록하고 실시간 차트로 배치별 안전한 목표 중량 감소율 달성 과정을 확인하세요.

- 예상 완성일 — 기록된 중량 측정 속도를 기반으로 배치 완성일을 예측하는 스마트한 기능

- 조건 기록 — 온도 및 습도를 목표 범위와 비교하여 추적하고, 조건 이탈 시 즉시 시각적 경고 표시
- 사진 타임라인 — 원료부터 완제품까지 모든 배치의 시각적 기록

- 개인 인사이트 — 평균 염지 기간, 최고 평점 배치, 최상의 결과를 낸 정확한 조건 확인

- 시식 노트 및 평가 — 완성된 모든 배치의 염도, 질감, 향을 평가하여 다음에 어떤 부분을 반복해야 할지 정확히 파악
- 공유 가능한 배치 카드 — 완성된 배치를 아름답고 공유 가능한 요약 이미지로 변환

- 염지 달력 — 한 시즌 동안 모든 배치의 활동을 한눈에 확인

- 내장 염지 가이드 — 소금 함량,
체중 감량 안전성, 습도, 곰팡이 및 백화 현상 해결 방법 등 쉬운 언어로 된 참고 자료

100% 개인 정보 보호, 오프라인 작동

CureLab은 기기에서만 실행됩니다. 계정, 로그인, 인터넷 연결이 필요 없습니다.
배치 데이터, 사진, 메모는 사용자가 직접 내보내거나 공유하지 않는 한 휴대폰을 벗어나지 않습니다.

대상

처음 살라미를 숙성하는 초보자부터 브레사올라를 수년간 만들어 온 숙련자까지,
CureLab은 스프레드시트, 노트, 추측을 대체하여
숙성에 최적화된 정확한 추적 도구를 제공합니다.

CureLab을 다운로드하고 다음 배치를 제대로 시작하세요.

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