notka 노트카 - 커핑 노트 앱

notka는 SCA(Specialty Coffee Association) 커핑 프로토콜을 기반으로 만든 커피 커핑 노트 앱입니다. 바리스타, 로스터, 그리고 커피를 진지하게 즐기는 분들이 매일의 커핑을 체계적으로 기록하고 데이터로 쌓아갈 수 있도록 돕습니다.

■ 세 가지 기록 모드

• 퀵 모드 원두명, 날짜, 장소, 사진만 입력하면 바로 향미를 고르고 만족도를 남길 수 있는 빠른 기록 모드입니다. 커핑 테이블이 아닌 일상 속 한 잔의 커피도 부담 없이 기록할 수 있습니다.

• CVA 묘사평가 (Descriptive) SCA의 CVA-D 프로토콜을 기반으로 Fragrance, Aroma, Flavor, Aftertaste, Acidity, Sweetness, Mouthfeel 등 각 축의 강도를 세밀하게 입력합니다. 향(Fragrance)과 테이스팅 구간마다 타이머가 제공되어 실제 커핑 절차를 그대로 따라갈 수 있고, 여러 샘플을 한 세션에서 함께 비교하거나 블라인드 모드로 진행할 수도 있습니다.

• CVA 정동평가 (Affective) SCA의 CVA-A 프로토콜을 기반으로 품질에 대한 인상을 1~9점 스케일로 평가하고, 타이머가 제공되어 실제 커핑 절차를 그대로 따라갈 수 있으며 균일성과 결점 여부까지 기록합니다.

두 CVA 모드 모두 결과 화면에서 축별 강도를 레이더 차트로 시각화하며, 정동 평가는 공식 산출 방식을 따른 0~100점 환산 점수를 확인할 수 있습니다. 묘사평가/정동평가 결과는 실제 SCA 공식 평가지 양식 위에 기록 내용을 그대로 겹쳐 PDF로 내보낼 수 있어, 커핑 교육이나 팀 공유 자료로도 활용할 수 있습니다.

■ 원두 & 아카이브 관리 원두별로 원산지, 품종, 고도, 프로세싱, 로스팅 정도를 함께 기록하고, 로스터리 검색 기능으로 카페·로스터리 정보도 쉽게 연결할 수 있습니다. 아카이브에서는 지금까지의 모든 커핑 기록과 원두 프로필을 검색하고 정렬해 다시 찾아볼 수 있습니다.

■ 커핑 습관 관리 이번 주에 몇 번 커핑했는지, 어떤 원두를 다뤘는지 한눈에 보여주는 주간 통계를 제공합니다. 커핑을 기록으로만 남기는 것이 아니라, 꾸준한 습관으로 만들어갑니다.

■ 데이터는 안전하게 로그인 없이 게스트로 바로 시작할 수 있으며, 이 경우 모든 기록은 기기 안에만 저장됩니다. Apple 계정으로 로그인하면 여러 기기에서 기록을 동기화하고 안전하게 백업할 수 있습니다.

notka와 함께, 오늘 마신 한 잔의 커피를 기록으로 남겨보세요.

앱은 무료로 제공됩니다.