Kertvárosi Pizzéria

Egy mondat volt, ami után nem volt visszaút. Tamás és Laci több mint 25 éve dolgoznak együtt. Barátságuk és közös tapasztalataik minden döntésük alapját adják. Amikor egy barátjuk szólt, hogy elérhetővé vált egy pizzéria a XVI. kerületben, még nem tudták, hogy ez lesz a következő nagy fejezet az életükben. A beszélgetésekből hamar közös tervek lettek. Nem egy újabb pizzériát akartak nyitni, hanem egy olyan helyet, ahova ők maguk is szívesen járnának. Egy helyet, ahol az étel minősége és a vendégélmény egyaránt fontos. A nyitás napján telt ház fogadta őket. De az igazi visszaigazolást nem ez jelentette, hanem az, ami utána történt. A vendégek visszatértek. Ugyanazok az arcok, ugyanazok a rendelések, egyre több ismerős mosoly. A Kertvárosi Pizzák mögött tudatos döntések állnak. A receptek kialakításában szakmai mentor segítette a munkát, és minden részletet addig finomítottak, amíg valóban össze nem állt az élmény. A tészta Casillo lisztből készül, egy olyan recept alapján, amely a nápolyi és a római stílus legjobb tulajdonságait ötvözi. Ennek köszönhetően a pizza nemcsak frissen a kemencéből, hanem házhoz szállítva is megőrzi állagát és ízét. A paradicsomszósz alapja kizárólag eredetvédett San Marzano paradicsom, amely kiegyensúlyozott, telt ízt ad minden falatnak. A feltétek között olasz alapanyagok dominálnak, amelyeket nem helyettesítenek kompromisszumos megoldásokkal. Itt nincs „nagyjából jó”. Csak olyan étel kerül ki a konyhából, amit a készítők a saját családjuknak is szívesen adnának. A Kertvárosi Pizzák idővel több lett, mint egy étterem. Egy találkozási pont a környéken. Egy hely, ahol beszélgetések indulnak, ahol baráti esték alakulnak ki, és ahol a pizza egy közös élmény része. Az élmény nem ér véget az első rendelésnél. Akkor kezdődik igazán, amikor visszatérsz. Rendelj, kóstold meg, és érteni fogod, miért választják egyre többen újra és újra.