KULM

KULM es la única calculadora de café que funciona al revés: defines el perfil sensorial que quieres en taza y el motor calcula la receta exacta para conseguirlo.

No más improvisación. No más ensayo y error. Solo precisión.

— CÓMO FUNCIONA —

1. DEFINE TU PERFIL SENSORIAL Selecciona entre 8 perfiles prediseñados o ajusta manualmente acidez, cuerpo, dulzor, amargor y final con precisión milimétrica.

2. KULM CALCULA LA RECETA El motor genera instantáneamente: dosis de café, ratio agua/café, temperatura, nivel de molienda y tiempo de extracción.

3. PREPARA Y REPLICA Sigue la receta. Guarda el resultado. Repite con consistencia absoluta.

— FUNCIONES PRINCIPALES —

• CÁLCULO INVERSO — De perfil sensorial a receta física
• 8 MÉTODOS SOPORTADOS — V60, Chemex, Kalita, Aeropress, French Press, Cold Brew, Espresso, Moka
• REFINAMIENTO DINÁMICO — Ajusta la receta en tiempo real según TDS y rendimiento
• BREWING CONTROL CHART — Clasificación SCA v3 integrada
• PERFILES GUARDADOS — Crea, guarda y compara tus preparaciones
• HISTORIAL COMPLETO — Todas tus recetas organizadas y accesibles
• 100% LOCAL — Cero telemetría, cero analytics, privacidad absoluta

— MOTOR CIENTÍFICO VALIDADO —

El motor de KULM se fundamenta en tres pilares científicos:

• Modelo cinético de extracción (Maille, 2019)
• Anclas empíricas de 8 métodos (Angeloni et al., 2019)
• Estándar SCA Brewing Control Chart v3

Cada parámetro está validado con literatura científica. Cada resultado es reproducible.

— FREE vs PRO —

FREE: 1 método (Kalita), motor completo, para siempre PRO: 8 métodos liberados, pago único 14,99€, sin suscripciones

— PARA QUIÉN ES KULM —

• Baristas que buscan consistencia entre turnos
• Home brewers que quieren dominar sus métodos
• Entusiastas del café que rechazan la improvisación
• Cafeterías que necesitan estandarizar recetas

Desarrollada por Verde Urbano Style S.L. Soporte: soporte@kulm.app Web: kulm.app

Privacidad absoluta. Cero tracking. Cero analytics.