CBCP Congresso

O IV Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação (CBCP) será realizado de 21 a 23 de maio de 2026, na Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ) – Campus Sete Lagoas (MG). O evento reúne pesquisadores, estudantes e profissionais da área para discutir avanços científicos, tecnológicos e de inovação em cereais, produtos amiláceos e panificação. Nesta edição, o tema central será “Mudanças climáticas e segurança alimentar: caminhos da tecnologia de cereais e panificação”, promovendo reflexões estratégicas para o futuro do setor. A programação contará com mesa-redonda temática, palestras nacionais e internacionais (presenciais e virtuais) e oficinas práticas, além da apresentação de trabalhos científicos nas modalidades pôster (presencial) e vídeo (virtual).

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