十二月粥品‧茶飲‧私房菜

十二月·粥品·茶飲·私房菜 砂鍋粥、私房台菜、經典茶食茶飲 用心地熬煮每一鍋粥品，望您一嚐深植記憶裡的好味道 【堅持現煮】 每鍋粥品皆現點現煮，以生米熬煮成粥，下料順序、食材狀態拿捏，以及主廚火候控制的精準與經驗，成就每一碗香醇濃厚粥品風味。 【土砂鍋】 砂鍋壁外層毛孔大，易透氣散熱，內層質地細緻毛孔小，易鎖住水分與食材鮮甜，導熱快速、蓄熱性高，兼具煮和焗兩種效果，使粥的香氣更加濃厚，完美呈現砂鍋粥料理的極致美味。 【關山皇帝米】 臺灣中央山脈與海岸山脈的屏障，與高山新鮮空氣與純淨水源，提升臺東關山米於植株上成熟的機會，粒粒飽滿、口感Q彈，打造十二月潮汕粥的初心底蘊。 【特選食材】 十二月廣納四季食材，千錘百鍊熬出好滋味，依不同節令推出不同食材入菜，打造道地潮汕粥品、五星級等級的私房菜，展現庶民經濟美學。

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