Crustello

Crustelloは、Crustelloスターターキットとプルーフィングキットのスマートコンパニオンアプリです。リアルタイムデータ、アラート、インサイトを提供し、生地、サワードウスターター、そして発酵の各段階を完璧に仕上げるお手伝いをします。
発酵中のスターターの育成から、パン、ピザ、フォカッチャ、ペストリーの生地のプルーフィングまで、Crustelloは発酵における最も重要な要素である、発酵の立ち上がり、温度、発酵の進み具合、そしてタイミングを追跡することで、手間をかけずに発酵を進行させます。瞬時に通知を受け取り、どこからでも生地の状態を確認できるだけでなく、ガイド付きの手順に従って、より予測通りの仕上がりと美味しいパン作りを実現できます。
• 発酵の追跡
生地の状態を詳細にモニタリング。Crustelloアプリは発酵を記録し、生地、ボウル、室温のグラフを表示することで、プルーフィングの各段階の詳細な情報を提供します。
• スマートアラート
もう、大切な瞬間を逃すことはありません。 Crustelloアプリでスマートアラートを設定すると、生地が最高発酵に達したとき、温度が範囲外になったとき、あるいは発酵の任意の段階で通知を受け取ることができます。
• サワードウトラッキング
Crustelloを使えば、スターターの成長リズムを簡単に把握できます。スマートボウルがスターターの成長を測定し、アプリのグラフがスターターに餌を与えたり、使用したりする最適なタイミングを教えてくれるため、常に最高の発酵状態でスターターを追加できます。
• 餌やりの記録
スターター、小麦粉、水の正確な割合を含め、サワードウの餌やりはすべてCrustelloアプリに記録されます。これにより、ルーティンを簡単に追跡し、一貫性を保ち、異なる方法がスターターの成長にどのように影響するかを確認できます。
• 履歴と分析
パン作りの過程を完全に記録できます。すべての生地とサワードウセッションはCrustelloアプリに保存され、詳細なグラフが表示されるので、いつでも過去のパン作りから学び、改善に役立てることができます。
• データと比較
時間の経過とともに、あなたのパン作りの方法がどう進化していくかを確認できます。 Crustelloアプリでは、グラフを重ね合わせて記録を比較できるため、違いを簡単に見つけ、テクニックを磨き、一貫した結果を得ることができます。
• スマート計算機
パン作りを始める前に、パン作りの計画を立てましょう。小麦粉、水、塩、油、イースト、スターターの量と発酵時間を入力すると、Crustelloアプリがすべてを計算し、スムーズで正確なワークフローを実現します。
• センサーを接続
アプリをWi-Fi経由でCrustelloスマートセンサーとペアリングすれば、外出先などどこからでもモニタリングできます。複数のセンサーを同時に接続・管理できます。
Crustelloアプリは、プルーフィング/スターターボウルやスマートセンサーと連携し、生地とサワードウの仕上がりを一貫して追跡できる包括的なエクスペリエンスを提供します。