NeoDough: Pizza Calculator

Vous avez acheté un four à pizza haute température de 400 °C (750 °F), mais votre pâte se déchire, colle à la pelle ou ressemble à un biscuit tout triste ? Bienvenue au club ! Soyons francs : réussir une pizza napolitaine parfaite, ce n’est pas de la magie, c’est une question de calculs précis.

Mais pas de panique, pas besoin de retourner aux cours de maths. NeoDough simplifie la préparation de la pizza et fait de vous un expert en pâte, sans vous prendre la tête (on laisse la chaleur au four !).

🔥 CE QUE NEODOUGH VOUS OFFRE :

🧮 Des calculs qui ont du goût (La Calculatrice)

Que vous prépariez 4 ou 40 pizzas : vous indiquez le poids de la pâte et son taux d’hydratation, et NeoDough calcule la quantité de farine, d’eau, de sel et de levure au dixième de gramme près. Levure fraîche ou sèche ? On a la formule.

🕒 Maîtrisez l'art de la patience (Le Minuteur)

Oubliez l'idée de « laisser la pâte reposer sur le plan de travail toute la nuit ». NeoDough calcule les temps exacts de fermentation à froid (au réfrigérateur) et de levée à température ambiante. Grâce aux alarmes intégrées, vous saurez toujours précisément quand votre pâte a besoin d'attention.

📖 Votre coffre-fort personnel pour la pâte (Le Carnet de recettes)

Ce moment où la croûte léopard est parfaitement dorée au four et où vous vous dites : « Zut, j'ai mis combien d'eau et de levure, déjà ? » – cela n'arrivera plus jamais. Sauvegardez vos chefs-d'œuvre (et leurs paramètres exacts) directement dans votre carnet de recettes.

🍕 Recettes de pizzas (La Bibliothèque)

Pas envie d'expérimenter ? La bibliothèque NeoDough propose des recettes classiques éprouvées, adaptées aux fours à haute température. Servez-les à vos invités et faites comme si c'étaient de vieux secrets de famille napolitains. On ne dira rien.

💡 Envie de devenir un pro ?

Découvrez des astuces de pro, enregistrez un nombre illimité de profils de pâte et utilisez notre fonctionnalité pro pour calculer la température exacte de l'eau (et éviter que votre pâte ne surchauffe pendant le pétrissage).

👨‍🍳 UN MOT DU BOULANGER : NeoDough est conçu et maintenu par un seul développeur passionné de pizza (moi-même !). Les calculs sont précis et l'application est stable, mais je travaille constamment à l'améliorer (la prise en charge des poolish/biga et un mode veille cuisine sont déjà prévus !). Vous avez trouvé un bug ou une idée géniale ? Appuyez sur le bouton d'assistance dans l'application ou envoyez-moi un e-mail : je préfère corriger le problème plutôt que de le lire dans un avis. Ensemble, créons la meilleure calculatrice à pizza du marché ! 🍕