# gramo: escandallos y APPCC

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## Overview

- **ID:** `id6795124854`
- **Platform:** Apple
- **Type:** Apple app
- **Status:** Available
- **Publisher:** DFM SaaS Solutions SL
- **Category:** Business
- **Version:** 1.0
- **Last updated:** 2026-08-13
- **First published:** 2026-08-13
- **Size:** 1.65 MB
- **Data as of:** 2026-09-23
- **Store listing:** [Apple App Store](https://apps.apple.com/us/app/gramo-escandallos-y-appcc/id6795124854)
- **Website:** [https://www.usegramo.app](https://www.usegramo.app/)
- **Privacy policy:** [https://www.usegramo.app/privacidad](https://www.usegramo.app/privacidad)

## Description

gramo es el software de trazabilidad, escandallos y APPCC para cocinas profesionales. Pensado para restaurantes, panaderías, obradores, pastelerías, carnicerías y catering que quieren saber, al céntimo, cuánto cuesta cada plato y tener la sanidad al día sin papeleo.

Cada gramo cuenta.

ESCANDALLOS Y COSTES
· Calcula el coste real de cada receta a partir del precio de tus ingredientes.
· Márgenes y precio de venta recomendado según tu objetivo de rentabilidad.
· Sub-recetas y elaboraciones intermedias, sin duplicar trabajo.
· Actualiza un precio de compra y todos los escandallos se recalculan solos.

TRAZABILIDAD DE LOTES
· Registra lotes de entrada y sigue su rastro hasta el plato servido.
· Caducidades y avisos antes de que un lote se pase.
· Informe de trazabilidad listo para una inspección.

APPCC DIGITAL
· Controles y registros de tu plan de higiene, firmados y con fecha.
· Avisos cuando un control se queda pendiente.
· Todo archivado y exportable, sin carpetas de papel.

ALÉRGENOS Y ETIQUETADO
· Control de los 14 alérgenos por ingrediente y por receta.
· Carta de alérgenos pública para tus clientes.
· Etiquetado conforme al reglamento europeo 1169.

COMPRAS Y PROVEEDORES
· Registra compras y precios por proveedor.
· Lectura automática de albaranes y facturas para no teclear a mano.

AVISOS QUE LLEGAN
· Stock bajo, lotes por caducar y controles APPCC pendientes.
· Por email y, con la app instalada, también como notificación push.

Gramo es un servicio por suscripción para empresas. El alta y la contratación se hacen en www.usegramo.app; en la app inicias sesión con tu cuenta.

¿Dudas? Escríbenos desde www.usegramo.app

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