# 発酵ノート ぬか床・味噌・漬物の記録

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## Overview

- **ID:** `id6792280250`
- **Platform:** Apple
- **Type:** Apple app
- **Status:** Available
- **Publisher:** Yoshifumi Sato
- **Category:** Food & Drink
- **Version:** 1.0
- **Last updated:** 2026-07-20
- **First published:** 2026-07-20
- **Size:** 3.04 MB
- **Data as of:** 2026-09-22
- **Store listing:** [Apple App Store](https://apps.apple.com/jp/app/%E7%99%BA%E9%85%B5%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88-%E3%81%AC%E3%81%8B%E5%BA%8A-%E5%91%B3%E5%99%8C-%E6%BC%AC%E7%89%A9%E3%81%AE%E8%A8%98%E9%8C%B2/id6792280250?l=en-US)
- **Privacy policy:** [https://madeinchimpanzee.github.io/app-legal/hakkonote/privacy.html](https://madeinchimpanzee.github.io/app-legal/hakkonote/privacy.html)

## Description

ぬか床も、味噌も、塩麹も。発酵のお世話を、ひとつのノートに。

「昨日かき混ぜたっけ？」「この味噌、いつ仕込んだんだっけ？」
発酵食品は種類ごとにお世話のタイミングが違うから、覚えておくのが大変です。発酵ノートは、ぬか床・味噌・塩麹・キムチ・ヨーグルトを横断してまとめて記録・管理できるアプリです。

【菌の元気度でひと目でわかる】
最後のお世話からの日数を見て、菌の元気度を「げんき／ふつう／おなかすいた」で表示。義務感ではなく、育てる楽しさで続けられます。

【ワンタップでお世話を記録】
混ぜる、水抜き、塩足し、天地返し、味見。種類ごとに合ったボタンが並ぶので、毎日の記録はワンタップ。じっくり残したいときは、ひとことメモや写真もつけられます。

【そろそろの日を通知でお知らせ】
種類ごとのお世話の間隔にあわせて「そろそろ混ぜましょう」とお知らせ。熟成の目安日には「食べ頃かも」と教えてくれます。

【熟成の進み具合が見える】
仕込みからの日数と、食べ頃までの進み具合をバーで表示。長期熟成の味噌も、数日で仕上がる塩麹も、同じ画面で見渡せます。

■ 対応している発酵食品
・ぬか床（毎日のかき混ぜ、水抜き、塩足し）
・味噌（天地返し、カビ取り、熟成日数）
・塩麹（仕込みからの日数管理）
・キムチ（漬け込み、食べ頃）
・ヨーグルト（仕込み、食べ頃）

■ 安心して使えます
・広告は一切表示しません
・ログイン不要、アカウント登録なし
・記録はすべて端末内にのみ保存され、外部に送信されません
・オフラインで使えます
・記録はファイルに書き出してバックアップできます（写真は含まれません）

■ プレミアム（買い切り）について
無料では発酵アイテムを1件まで登録できます。買い切りのプレミアムで、以下が解放されます。
・発酵アイテムの登録数が無制限に
・お世話の記録に写真を添付
・お世話の記録グラフ
・お世話の間隔を自分で設定

一度購入すれば、追加の費用はかかりません。月額の課金もありません。

毎日のかき混ぜも、半年待つ味噌も。発酵ノートといっしょに育てていきましょう。

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Source: [Chrome-Stats](https://chrome-stats.com/d/id6792280250)