# MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

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## Overview

- **ID:** `id6748610324`
- **Platform:** Apple
- **Type:** Apple app
- **Status:** Available
- **Publisher:** Michele Bedendo
- **Category:** Food & Drink
- **Version:** 1.0.1
- **Last updated:** 2025-07-22
- **First published:** 2025-07-22
- **Size:** 34 MB
- **Data as of:** 2026-09-23
- **Store listing:** [Apple App Store](https://apps.apple.com/us/app/montebello-pizza-e-cucina/id6748610324)
- **Privacy policy:** [https://www.iubenda.com/privacy-policy/96069121](https://www.iubenda.com/privacy-policy/96069121)

## Description

Chef e Pizzaiolo
Nasce a Ferrara nel 1994. Figlio di un ristoratore, si iscrive alla scuola 
alberghiera di Ferrara. 
Durante il percorso formativo è impegnato in concorsi esteri e stage formativi in ristoranti e strutture alberghiere di rilievo in Italia. 
Terminata la scuola alberghiera nel 2014, si iscrive ad Alma, l'accademia internazionale di cucina italiana di Colorno nella quale il rettore è Gualtiero Marchesi. Con la scuola lavora nel ristorante stellato La Candida dello chef Bernard Fournier, a Campione d'Italia, dove apprende ricette e tecniche della cucina giapponese e francese, in particolare sulla lavorazione del foie gras. 
Diplomatosi ad Alma, si trasferisce a Parma dove si diploma in Culinary Nutrition. Qui studia e sperimenta la cucina abbinata alla nutrizione per ottenere piatti equilibrati e sani. Nel 2016 la sua permanenza a Parma continua lavorando presso L'Alba del Borgo a Fidenza. Nel contempo si iscrive alla facoltà universitaria di scienze gastronomiche a Parma. Nel 2017 partecipa a diversi corsi di panificazione e pizzeria apprendendo a pieno l'uso del lievito madre, di preimpasti come Biga e Polish, adattandoli poi alla pizzeria. 
Nel 2017 decide con la famiglia di ampliare la precedente attività di famiglia aperta nel 1991. Nasce così MONTEBELLO PIZZA&CUCINA.

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