# 川菜食谱-八大菜系之四川菜食谱做法大全 > 宫保鸡丁、水煮肉片等地道四川家常菜做法大全 Canonical page: [https://chrome-stats.com/d/id1669965948](https://chrome-stats.com/d/id1669965948) ## Overview - **ID:** `id1669965948` - **Platform:** Apple - **Type:** Apple app - **Status:** Available - **Publisher:** 浩杰 姬 - **Category:** Food & Drink - **Rating:** 5.00 / 5 (2 ratings) - **Version:** 4.0 - **Last updated:** 2026-09-17 - **First published:** 2023-02-09 - **Size:** 73 MB - **Data as of:** 2026-09-25 - **Store listing:** [Apple App Store](https://apps.apple.com/us/app/%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%B0%B1-%E5%85%AB%E5%A4%A7%E8%8F%9C%E7%B3%BB%E4%B9%8B%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%B0%B1%E5%81%9A%E6%B3%95%E5%A4%A7%E5%85%A8/id1669965948) - **Website:** [http://www.haojie.cyou/help/](http://www.haojie.cyou/help/) - **Privacy policy:** [https://blog.csdn.net/Drunkard\_001/article/details/106307826](https://blog.csdn.net/Drunkard_001/article/details/106307826) ## Description 川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。 川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。 川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。 著名代表菜品有：东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅、开水白菜、过桥排骨等等。 ## Rankings - #636,640 — Overall ## Similar extensions and apps - [湘菜食谱 - 八大菜系之湖南菜系美食辣味食谱大全](https://chrome-stats.com/d/id1669006195) - [鲁菜食谱 - 八大菜系之山东美食做法大全](https://chrome-stats.com/d/id1670940676) — 5.00 / 5 - [闽菜食谱 - 八大菜系之福建美食做法大全](https://chrome-stats.com/d/id1672338887) — 4.90 / 5 - [浙菜食谱 - 八大菜系之浙江菜美食做法大全](https://chrome-stats.com/d/id1671392403) — 5.00 / 5 - [淮扬菜食谱-hj中华美食系列之扬州、淮安美食做法步骤大全](https://chrome-stats.com/d/id6535686071) — 5.00 / 5 - [川菜菜谱-八大菜系之川菜美食谱做法大全](https://chrome-stats.com/d/id6744023139) - [上海菜做法大全 - 中华美食系列之沪菜做法步骤详解](https://chrome-stats.com/d/id6477922530) — 5.00 / 5 - [苏菜食谱 - 中国美食之江苏菜做法大全](https://chrome-stats.com/d/id1672188429) — 5.00 / 5 - [川菜菜谱 经典美食谱大全](https://chrome-stats.com/d/id661594501) — 4.90 / 5 - [徽菜食谱 - 中国八大菜系之安徽美食做法大全](https://chrome-stats.com/d/id1671395846) — 5.00 / 5 - [粤菜食谱-八大菜系之粤菜美食做法大全](https://chrome-stats.com/d/id1668728500) — 5.00 / 5 - [江西菜食谱-中国地方美食系列之赣菜做法大全](https://chrome-stats.com/d/id6538722191) — 3.00 / 5 --- Source: [Chrome-Stats](https://chrome-stats.com/d/id1669965948)