# 粤菜食谱-八大菜系之粤菜美食做法大全

> 梅菜扣肉、白斩鸡等一百多种粤菜家常做法大全

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## Overview

- **ID:** `id1668728500`
- **Platform:** Apple
- **Type:** Apple app
- **Status:** Available
- **Publisher:** 浩杰 姬
- **Category:** Food & Drink
- **Rating:** 5.00 / 5 (17 ratings)
- **Version:** 3.9.8
- **Last updated:** 2026-09-18
- **First published:** 2023-02-01
- **Size:** 72 MB
- **Data as of:** 2026-09-26
- **Store listing:** [Apple App Store](https://apps.apple.com/us/app/%E7%B2%A4%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%B0%B1-%E5%85%AB%E5%A4%A7%E8%8F%9C%E7%B3%BB%E4%B9%8B%E7%B2%A4%E8%8F%9C%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%81%9A%E6%B3%95%E5%A4%A7%E5%85%A8/id1668728500)
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## Description

粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。
粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格  ，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。 
粤菜食谱搜集整理校对了一百多种粤菜的做法。

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